Verfahrenstechnik für tierische Proteine
Produzieren Sie hochwertige Proteinpulver aus tierischen Quellen – sicher und effizient. Hosokawa Micron bietet fortschrittliche Pulververarbeitungssysteme für die präzise Trocknung, Zerkleinerung und Sichtung – alles in einer kompakten Anlage. Unsere Lösungen wurden speziell für die Verarbeitung anspruchsvoller Materialien wie Insektenpulpe, Fischnebenprodukte oder Spalthautkollagen entwickelt. Sie tragen dazu bei, Oxidation zu reduzieren, die Verdaulichkeit zu erhalten und den Produktertrag zu maximieren.
Optimieren Sie die Trocknungsleistung durch vollständige Kontrolle über Temperatur, Scherung und Verweildauer. Unser DMR-Flash-Mühlen-Trockner ermöglicht eine schnelle, hygienische Verarbeitung mit minimaler thermischer Belastung und gewährleistet konstante Qualität bei geringem Energieverbrauch und CO₂-Fußabdruck. Ganz gleich, ob Sie Proteinnahrung in Futtermittel- oder Lebensmittelqualität herstellen, wir helfen Ihnen dabei, das bestmögliche Ergebnis zu erzielen.
Trocknen, Mahlen und Sichten in einem Gerät
Der DMR Flash-Trockner vereint trocknen, entagglomerieren und sichten in einem Prozessschritt. Variable Parameter wie Scheiben- und Sichterdrehzahl, Luftstrom und Eintragsrate ermöglichen eine präzise Steuerung der Produkttemperatur – besonders wichtig bei temperaturempfindlichen Proteinen.
Zur Anpassung von Partikelgröße und Schergrad stehen verschiedene Mahlscheiben und Liner zur Verfügung. Unsere Verfahrenstechniker unterstützen Sie mit applikationsspezifischen Tests – für maximale Produktqualität, Effizienz und Nachhaltigkeit.
Typische Anwendungen für tierische Proteine
Der DMR Flash-Mahltrockner wird bereits erfolgreich für die Trocknung verschiedener Arten tierischen Proteinen eingesetzt, einschließlich:
Larven
Larven von Schwarzen Soldatenfliegen und Mehlwürmern sind eine nachhaltige Proteinquelle. Dekantiertes Insektenpulpe kann mit „Stickwasser" gemischt und zu einem nahrhaften Proteinpulver getrocknet werden für Lebensmittel, Tiernahrung und Aquakultur.
Fisch-/Meeresfrüchte-Nebenströme
Aus Köpfen, Gräten, Haut und Eingeweiden lässt sich hochwertiges und nahrhaftes Fischprotein gewinnen. Im DMR entstehen feine Pulver mit hohem Proteingehalt, die sich ideal für Fischburger, Aromen oder panierte Produkte eignen.
Spalthautkollagen
Spalthautkollagen aus entfetteten Rinder- oder Schweinehäuten wird im DMR-System effizient getrocknet, gemahlen und gesichtet. Das resultierende Proteinmehl eignet sich hervorragend für Fleischprodukte wie Würstchen, Burger oder Nuggets.
Typische Herausforderungen – effizient gelöst
Die Verarbeitung tierischer Proteine stellt hohe Anforderungen – Hosokawa Micron hilft Ihnen, diese zu meistern. Unsere Experten analysieren Ihre Ziele und entwickeln mit Ihnen die effizienteste Lösung. Wir unterstützen Sie unter anderem bei folgenden Fragen:
- Wie lässt sich die Pulverqualität für bessere Aufnahme und Verdaulichkeit steigern?
- Wie kann die Oxidation während der Trocknung reduziert werden?
- Welche Vorteile bietet der DMR gegenüber herkömmlichen Verfahren?
- Wie lässt sich eine komplette Verarbeitungsanlage planen, testen und skalieren?
Nachhaltige Verarbeitung für die Zukunft
Als ISO 14001-zertifiziertes Unternehmen mit EcoVadis Silbermedaille entwickeln wir energieeffiziente Lösungen ohne Leistungseinbußen. Unsere DMR-Technologie senkt den Energieverbrauch und minimiert Reinigungs- und Stillstandszeiten. Gleichzeitig steigern wir die Produktkonsistenz und Verdaulichkeit – für effiziente und verantwortungsvolle Proteinproduktion.
Testen Sie, bevor Sie investieren
Im 2.000 m² großen Test- und Entwicklungszentrum in den Niederlanden können Sie Ihre eigenen Rohstoffe im Labor- oder Produktionsmaßstab testen – mit Unterstützung durch unsere Experten. Wir helfen Ihnen, den optimalen Prozess, die passende Anlage und die ideale Trocknungslösung zu bestimmen – auf Basis fundierter Datenberichte zu Parametern, Leistung und Produktergebnis.
Mehr erfahren
Wir beraten Sie gerne
Ob Insekten, Fischnebenprodukte oder Kollagen – wir helfen Ihnen dabei, eine hygienische, nachhaltige und effiziente Pulververarbeitungsanlage für tierische Proteine aufzubauen.
