Mischsysteme für Backmischungen
Stellen Sie konsistente, homogene Backmischungen mit fortschrittlichen Mischsystemen für Pulver und Schüttgüter von Hosokawa Micron her. Unsere Technologien unterstützen das effiziente Mischen komplexer Rezepturen mit Mehl, Zucker, Milchpulver, Hydrocolloiden, Enzymen, Triebmitteln und Aromen und sorgen so für zuverlässige Produktqualität und reproduzierbare Ergebnisse in der industriellen Herstellung von Backmischungen.
Optimieren Sie die Produktion von Backmischungen mit integrierten Lösungen zum Mischen von Pulvern und zum Schüttguthandling. Ausgelegt für hygienischen Betrieb sowie flexible Batch- oder kontinuierliche Prozesse, helfen unsere Technologien Herstellern dabei, das Fließverhalten von Pulvern zu verbessern, flüssige Zutaten präzise einzubringen und Prozesse vom Versuch bis zur industriellen Produktion sicher zu skalieren.
Nauta® Konusschneckenmischer
Der Nauta Konusschneckenmischer bietet schonendes, hochpräzises Mischen für trockene Pulver und empfindliche Zutaten. Sein konvektives Mischprinzip gewährleistet eine ausgezeichnete Homogenität, selbst bei Komponenten mit sehr unterschiedlichen Schüttdichten.
Für Backmischungen, bei denen Fette oder viskose Flüssigkeiten wie Margarine, Lecithin oder Öle zugegeben werden, kann der Nauta-Mischer mit einem Intensifier ausgestattet werden. Dieses schnell rotierende Mischelement zerkleinert Agglomerate und verteilt Flüssigkeiten gleichmäßig im Pulvergut, wodurch eine konstante Produktqualität erzielt und sichtbare Klumpen oder Flecken im fertigen Backprodukt vermieden werden.
Vitomix Bandschneckenmischer
Der Vitomix Bandschneckenmischer kombiniert schnelles Mischen mit einstellbarer Scherintensität und ermöglicht so das effiziente Vermischen großer Mengen von Backmischungspulvern. Das Doppelschnecken-Design sorgt für eine intensive Produktumwälzung und erlaubt die kontrollierte Zugabe von Flüssigkeiten wie Ölen, Aromen oder Emulgatoren während des Mischprozesses.
Flexomix kontinuierlicher Vertikalmischer
Der Flexomix kontinuierliche Vertikalmischer ermöglicht eine hochhomogene Vermischung von Pulvern mit Flüssigkeiten wie Wasser, Ölen oder flüssigen Lösungen. Er verarbeitet ein breites Spektrum an Pulverrezepturen und Flüssigkeitsviskositäten und eignet sich besonders für Anwendungen mit Backmischungen, bei denen flüssige Zutaten präzise dosiert und gleichmäßig verteilt werden müssen.
Zusätzliche Prozessausrüstung für Backmischungen
Innerhalb der Hosokawa Micron Gruppe stehen weitere Prozesstechnologien zur Verfügung, die die Herstellung von Backmischungen unterstützen:
- Zerkleinerungs- und Mahltechnologien zur Vorbereitung der Zutaten
- Systeme zur Förderung, Lagerung und Dosierung von Schüttgütern
- Integrierte Wägetechnik und Dosiersysteme für Mehrkomponentenrezepturen
- Hygienische Prozessausrüstung für Lebensmittelproduktionsumgebungen
Erst testen, dann investieren
Führen Sie Versuche mit Ihren eigenen Materialien auf produktionsnahen Anlagen in unserem 2.000 m² großen Versuchszentrum in den Niederlanden durch. Unsere Prozessspezialisten ermitteln gemeinsam mit Ihnen den passenden Prozess, die geeignete Ausrüstung oder Anlagenkonfiguration – inklusive technischem Bericht zu Aufbau, Prozessparametern und Leistungsdaten, damit Sie sich fundiert und sicher für die passende Lösung entscheiden können.
Mehr erfahren
Wir beraten Sie gerne
Sprechen Sie mit unseren Verfahrensexperten und finden Sie die optimale Lösung für das Mischen und Verarbeiten von Backmischungen mit hoher Effizienz und gleichbleibender Produktqualität.
Nachhaltige Verfahrenstechnik
Hosokawa Micron entwickelt Systeme für die Pulver- und Schüttgutverarbeitung mit Fokus auf Energieeffizienz, Prozessoptimierung und langfristige Anlagenperformance. Als ISO 14001-zertifiziertes Unternehmen mit einer EcoVadis-Silbermedaille unterstützen wir eine nachhaltigere und energieeffizientere Pulververarbeitung.
